对于真正爱酒和懂酒的人来说，每一瓶酒都是有生命的，要把它保存好长久保持旺盛的生命力，对其储藏酒窖环境中的温度、湿度、光线、振动、通风以及隔离等六大条件是不容忽视的；因此，葡萄酒最适宜储存在阴暗、凉爽，周围环境温度12-15℃，相对湿度在70%-75%RH之间，安静且无异味的酒窖环境中！
葡萄酒在酒窖储存过程中，如果环境温湿度变化，对葡萄酒的品质和安全的影响都是非常大的；大多数的酒窖都位于地下室，地下仓库等地下空间，不仅有着冬暖夏凉的功能，还有避光和不受外界干扰的优点，可以说是一个储存葡萄酒的理想处所。

酒窖除湿机不过，在梅雨季节或高温高湿的夏天，地下酒窖内的湿度往往会高达80%-90%RH以上，就很容易使酒标，软木塞受潮发霉，而且还有可能会滋生甲虫咬坏软木塞，这无疑都会对葡萄酒的品质和储存安全造成很大的影响！
在潮湿的环境中，不管是酒标，软木塞或是木箱，纸箱等外包装箱都是极易受潮发霉的，如果这股霉味进入到酒中，，那么结果是可想而知的；

由此可见，对酒窖湿度进行严格的控制对于葡萄酒的储存来说，是相当重要的。为了保证酒窖的湿度不会超标，始终控制在70%-75%RH之间这一最适宜的范围之内，众有建议在酒窖内安装相应的众有酒窖除湿机是非常有必要的！

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